01Утка, вишня, сельдерей
Розовая грудка, крем из сельдерея и соус из вишни с красным вином.
01 / О РЕСТОРАНЕХороший вечер
Хороший вечер
начинается
с простых вещей.
С хруста тёплого хлеба. С первого глотка вина. С разговора, для которого наконец нашлось время.
В EMBER мы готовим знакомые продукты по-своему: запекаем овощи до сладкой корочки, даём мясу аромат углей, собираем соусы неспешно. Наш главный ингредиент — внимание. К сезону, к вкусу и к вам.
Огонь на кухне. Тепло за столом.
to stay.
02 / ВКУС EMBERТо, ради чего
То, ради чего
возвращаются.
Три повода познакомиться.
И найти свой любимый вкус.
01
02Тартар из говядины
Рубленая вырезка, каперсы, копчёный желток и хрустящий бриошь.
03Баскский чизкейк
Карамельная корочка, мягкая середина и тонкая ванильная нота.
04 / АТМОСФЕРАУжин, который
ХОРОШО БЫТЬ ЗДЕСЬ.Ужин, который
хочется продлить.
За окнами шумит город. Здесь — приглушённый свет, любимая музыка и ещё один повод никуда не спешить.
Почувствовать место05 / В ДЕТАЛЯХ
Моменты внутри.
Свет. Фактура. Вкус.
То, из чего складывается вечер.
EMBER — через объектив
06 / ФИЛОСОФИЯ КУХНИМеньше лишнего.
Меньше лишнего.
Больше вкуса.
«Если продукт хорош, ему не нужно мешать. Немного огня, точный соус и правильный момент — вот и весь секрет».
Меню меняется вместе с сезоном. Мы ищем лучшие сочетания там, где они уже есть: у сладких корнеплодов, лесных грибов и спелых ягод.
Из кухни EMBER07 / ПОСЛЕ ВЕЧЕРА
Остаётся тепло.
Пришли на быстрый ужин и остались до закрытия. Утка, бокал красного и стол у окна — всё совпало.
Здесь можно разговаривать негромко. И это, пожалуй, лучший комплимент ресторану после очень хорошего ризотто.
Тёплый хлеб появился раньше, чем мы успели выбрать блюда. Из таких маленьких вещей и складывается желание вернуться.
Зарисовки гостевых впечатлений для демонстрационной концепции.
Оставьте вечер
для хорошего.
На двоих у окна, за большим столом с друзьями или наедине с любимым блюдом. Мы найдём ваше место.
Ежедневно с 12:00 · Патриаршие пруды08 / ДО ВСТРЕЧИВы знаете,
Вы знаете,
где нас найти.
АДРЕС
Москва, Патриаршие пруды
Тихий уголок в самом сердце городаЧАСЫ РАБОТЫ
Воскресенье — четверг12:00 — 23:00
Пятница — суббота12:00 — 00:00
СВЯЗАТЬСЯ
Демонстрационные контакты
Район на карте · условная схемаПостроить маршрут